Ομορφότερο από ποτέ, το εστιατόριο έχει κερδίσει τις εντυπώσεις από την πρώτη μέρα λειτουργίας του, αφού τόσο ο Χρυσανθος Πάνας, όσο και ο chef Νίκος Σκλήρας, ο καθένας στον τομέα του δημιούργησαν ένα εστιατόριο με βάση την ιστορία του, τις απαιτήσεις των πελατών αλλά και το στιλ, που πρέπει να έχει, για να μην χάσει την διαχρονικότητα του και το ένδοξο παρελθόν του!
Δοκιμάσαμε αρκετά πιάτα. Όλα ήταν γευστικά με την αίσθηση της αφαίρεσης να ισχύει και να μην υπάρχει πουθενά, η υπόνοια της υπερβολής.
Ξεκινήσαμε την ρεστοκριτική μας, με πράσινη σαλάτα, με κινόα. Συνεχίσαμε με το χταπόδι σχάρας και τις γαρίδες σε φύλλο. Ήταν νοστιμότατα. Στο ίδιο μήκος κύματος κινήθηκαν το καλαμάρι με ούζο πέστο, το ριζότο γαρίδες και η μοσχαρίσια short. Από sushi επιλέξαμε, τα spicy tuna rolls, τα shrimp tempura καθώς επίσης και τα avocato and spicy shrimps, που ήταν ακριβώς όπως θέλαμε. Ο επίλογος γράφτηκε με μπαμπά με ρούμι και σορμπέ λεμόνι.
INFO:
Βουκουρεστίου 9, Αθήνα
21 0325 1430
