Ετοιμάζεστε να πάτε στο Λονδίνο και δεν ξέρετε πού να φάτε ή πού να πιείτε καλά; Αφήστε στην άκρη τους… κλασικούς ταξιδιωτικούς οδηγούς. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, έπειτα από δύο χρόνια παραμονής στην πόλη έχει τις καλύτερες προτάσεις για καφέ, τσάι, φαγητό και κρασί.
Έφτασε η ώρα να κάνω το δικό μου homage στο Λονδίνο, στο Λονδινάκι μου, που ήταν το σπίτι μου για τα τελευταία δυο χρόνια και μου προσέφερε και μου έμαθε τόσα πολλά. Από την άλλη μεριά, είναι η ερώτηση που μου κάνετε πιο συχνά στα social “που τρώμε και που πίνουμε στο Λονδίνο;” οπότε λίγο πριν μαζέψω τις βαλίτσες μου για την επιστροφή στην Ελλάδα είπα να σας μαζέψω όλα αυτά τα μέρη που αγαπώ και που με έχουν θρέψει 24 μήνες τώρα. Σε κάθε “ενότητα” θα σας βάζω τα αγαπημένα μου αλλά και κάποια προτεινόμενα. Για πάμε.
Για κρουασάν και σάντουιτς
Εμείς στην Αθήνα έχουμε 3, άντε 4, iconic μέρη για ψωμί ή κρουασάν, στο Λονδίνο είναι απλά αμέτρητα και είναι εξωφρενικά καλά. Πρώτο στη λίστα με τα αγαπημένα μου είναι το Arome, ένα υβρίδιο από Ιαπωνική και υψηλή Γαλλική αρτοποιία. Το honey butter toast είναι σίγουρα ένα από τα best sellers αλλά κατά τη γνώμη μου, όχι το πιο εντυπωσιακό τους προϊόν. Ποντάρετε καλύτερα στα escargot miso bacon ή φυστίκι σοκολάτα. Αν θέλετε να κάνετε επικά σάντουιτς στο σπίτι ή bread and butter pudding μη φύγετε χωρίς Shokupan (αυτό το μαγικό, “γλυκό” και γαλατένιο ψωμάκι).
Μετά έχουμε τη φοβερή Layla στο Notting Hill, για τις μέρες που ο ήλιος μας κάνει τη χάρη και μπορούμε να κάτσουμε έξω. Τα ψωμιά της είναι θεϊκά αλλά τα croissant της είναι απλά τέλεια και παίζουν πάντα με την εποχικότητα π.χ. με ροδάκινα ή κεράσια το καλοκαίρι, πιο βαριά και σοκολατένια το χειμώνα (με Guinness και μαύρη σοκολάτα). Μετά έχουμε το βραβευμένο croissant του UK από το Chestnut. Εκεί έχουν αυτό το πρόστυχο καραμελωμένο croissant αλλά και εξαιρετικές αλμυρές επιλογές όπως αυτό με τα μανιτάρια, την τρούφα και την παρμεζάνα. Άλλα προτεινόμενα bakeries είναι το Buns from home (για “θήκες croissant” γεμιστές με κρέμες, σοκολάτες κτλ), το Boxcar (που είναι καφέ, για εξαιρετικό κρουασάν σοκολάτα), το Pophams, το Dusty Knuckle, το St John’s Bakery και το Sourdough Sophia. Αν όλα αυτά σας φαίνονται μακριά όλο και κάποιο Gail’s θα βρεθεί εκεί κοντά για έναν τίμιο καφέ και ένα Soho bun (κάτι σαν μικρό γλυκό ψωμάκι με σοκολάτα που γίνεται με τα ψωμιά που μένουν απούλητα, σε λογική zero waste).
Για γλυκό
Σε γλυκό αξίζει να δοκιμάσετε τα αμαρτωλά cookies του Creme στο Notting Hill. Δική μου αγαπημένη γεύση είναι το miso με λευκή σοκολάτα. Α και μην ξεχάσετε να φάτε βασκικό “καμένο” cheesecake στο Maritxu. Θα πάθετε σοκ. Πριν φύγω από αυτή την ενότητα θα αφήσω και δυο επιλογές για υψηλή ζαχαροπλαστική, το Cedric Grollet στο Berkeley και το Connaught Patisserie. Το πρώτο στάνταρ το έχετε πετύχει στο Instagram. Είναι αυτός ο γοητευτικός τύπος που κάνει γλυκά από φρούτα ή ξηρούς καρπούς, που μοιάζουν αδιανόητα πολύ με ένα λεμόνι ή ένα φουντούκι για παράδειγμα. Προσοχή όμως, καθώς λειτουργεί μόνο με προ-παραγγελία. Μπαίνετε στο site διαλέγετε τι θέλετε και κλείνετε ώρα και μέρα παραλαβής από το κατάστημα. Αν απλά περνάτε από έξω θα βρείτε σίγουρα κάποια τάρτα, κέικ ή croissant (εξίσου καλά). Το Connaught patisserie μέσα στο ομώνυμο ξενοδοχείο έχει ένα μικρό καφέ στο πλάι με μια εξόχως χρωματιστή και chic βιτρίνα γλυκών για να απολαύσετε εκεί ή να πάρετε για το σπίτι. Bonus tips: 1. Το bar του έχει μακράν από τα καλύτερα Martini αυτού του κόσμου. 2. Εκεί παραδίπλα είναι η μυθική κάβα Hedonism και η μπουτίκ του Louboutin.
Για τσάι
Λονδίνο χωρίς τσάι; Δεν παίζει. Έχω μεγάλη αδυναμία στο τσάι και το θεωρώ μεγάλη μυσταγωγία και με τεράστιο ενδιαφέρον. Αν είστε σαν κι εμένα λοιπόν, στο Λονδίνο θα το ζήσετε το όνειρο. Το πιο αγαπημένο μου «τσαγάδικο» είναι το Teahouse στο Petersham Nurseries. Βρίσκεται στο Richmond (μια αρκετά chic γειτονιά, πολύ ήσυχη και μακριά από το κέντρο) και είναι επί της ουσίας ένα πολύ κυριλέ φυτώριο που έχει εστιατόριο, καφέ και μαγαζί με υπερπολυτελή αντικείμενα για το σπίτι. Το όλο σκηνικό μοιάζει τρελά παραμυθένιο και επιπλέον ότι σερβίρει είναι τέλειο. Άλλες τρεις εξαιρετικές επιλογές για τσάι είναι το Diamond Jubilee Tea Salon στο Fortnum & Mason, το Candella Tea Room στο Kensington και το Orange Pekoe στο Barnes. Τώρα αν θέλετε να ζήσετε την απόλυτη βρετανική εμπειρία σχετικά με το τσάι χτυπήστε ένα afternoon tea στο Claridges, το Wolseley ή το Savoy (φυσικά afternoon tea μπορείτε να βρείτε και στο Fortnum & Mason και στο Petersham Nurseries).
Για καφέ
Ο καφές είναι μεγάλη υπόθεση, ίσως όχι τόσο μεγάλη όσο το τσάι αλλά είναι. Στο Λονδίνο μπορεί κανείς να βρει εξαιρετικό καφέ χωρίς να ψάξει πολύ, αρκεί να μη θελήσει καφέ μετά τις 4 (είναι όλα κλειστά). Τα αγαπημένα μου είναι το Kiss the Hippo, το Redemption Roasters (που δίνουν δουλειά σε ανθρώπους που έχουν αποφυλακιστεί και αναζητούν εργασία αλλά και ομαλή επανένταξη στην κοινωνία) και το Monmouth Coffee, που μπορείτε να βρείτε σε διάφορα μέρη του Λονδίνου. Μετά για πιο premium καταστάσεις έχω να προτείνω το Qima (εξαιρετικά canelé σε ευφάνταστες γεύσεις) και το Omotesando (και για φίνο matcha latte) στη Fitzrovia. Άλλα προτεινόμενα καφέ είναι τα Algerian Coffee Stores, Rosslyn Coffee, Ozone coffee Roaster, Milk (και για φοβερό brunch) και Kaffeine.
Για φαγητό
Περνάμε στο φαγητό όπου πραγματικά στο Λονδίνο μπορείτε να βρείτε ότι επιθυμεί η καρδιά σας. Το ινδικό είναι εξαιρετικό και απέχει πολύ από ότι έχουμε στην Ελλάδα. Μαγαζιά όπως το Kricket, το Dishoom και το Darjeeling Express έχουν τεράστιες ουρές και για αρκετά καλό λόγο. Το δικό μου αγαπημένο βέβαια είναι στη νότια πλευρά του Λονδίνου και λέγεται Chook Chook. Εκεί θα βρείτε ίσως το καλύτερο butter chicken και τις μαγικές μπουκιές με τραγανό περίβλημα, λαχανικά, γιαούρτι, σάλτσα κόλιανδρου και ρόδι (dahi sev puri). Σε μισελενάτο και πολύ trendy ινδικό παίζουν το Trishna στο Marylebone και το Gymkhana στο Mayfair.
Αν θέλουμε ιταλικό έχω πράγμα που σαλεύει. Στον οδηγό Michelin φιγουράρει το Padella (Borough και Shoreditch) που εκτός από ύμνο στην φρέσκια πάστα και στην εποχικότητα αποτελεί και εξαιρετική value for money επιλογή (δεν είναι τυχαία από τα αγαπημένα μου). Μετά, άλλες αγαπημένες επιλογές είναι τα Manteca και Riva (να ξέρετε είναι και το αγαπημένο ιταλικό του Stanley Tucci). Μετά έχουμε το Bancone, το Trullo, το Bardo, το Luca, το Circolo Popolare και το Officina 00. Στα νότια υπάρχει και βραβευμένος pizzaiolo (pizza winemaker of the year 2023), ο Michele Pascarella. Θα τον βρείτε στο Napoli on the Road και αξίζει να δοκιμάσετε την δική του εκδοχή quattro formaggi (cheesewick).
Για εστιατόρια για κρέας, με το χέρι στην καρδιά, έχω να προτείνω το Hawksmoor (σε πολλές περιοχές), το Agora και το Smokestak. Δε γίνεται από αυτό το άρθρο να λείπουν οι pub, γιατί το φαγητό εκεί έχει ψυχή και γιατί αν δε φάτε Sunday roast δεν ξέρετε τι σημαίνει βρετανικό φαγητό. Οι δικές μου αγαπημένες είναι οι Harwood Arms (και με αστέρι Michelin), Cadogan Arms (για επικό roast) και Drapers Arms (με φοβερή λίστα κρασιών). Άλλες εξαιρετικές επιλογές είναι οι The George, The Hero και Canton Arms. Κλείνω με το πιο αγαπημένο μου εστιατόριο και ίσως το μόνο που έχω πάει τόσες φορές και αυτό δεν είναι άλλο από το Fallow.
Πρόκειται για ένα nose to tail εστιατόριο, με αμαρτωλά νόστιμο φαγητό και πολύ μοντέρνα vibes. Τα burger του είναι ασύλληπτα, τόσο αυτό με τη στηθοπλευρά όσο και το vegetarian με μανιτάρι hen of the woods. Το parfait μανιταριών με φρέσκια τρούφα, το φίλετο από UK dairy cow και τα corn ribs μαγικά. Δεν θα επεκταθώ πολύ στο κομμάτι pub και εστιατόριο γιατί πραγματικά μπορείτε να βρείτε υπέροχα πράγματα σε όποια περιοχή κι αν είστε. Ναι το Ledbury, το The Clove Club, το Kol, το Chez Bruce, το Core, το St John είναι ονειρικά μέρη για φαγητό αξιώσεων αλλά, μίνι συμβουλή: οι αποστάσεις στο Λονδίνο είναι πραγματικά μεγάλες όποτε πριν “ξενιτευτείτε” τσεκάρετε τι υπάρχει στις γύρω περιοχές. Είναι πραγματικά κρίμα να φάτε 2-3 ώρες στο πήγαινε-έλα.
Για κρασί
Σας άφησα το καλύτερο για το τέλος: που πίνουμε κρασί. Λοιπόν, ο ναός του κρασιού είναι το 67 Pall Mall αλλά μιας και είναι private club για να μπείτε θα πρέπει να είστε μέλος ή να γνωρίζετε κάποιον που να είναι μέλος. Σε τελείως άλλο κλίμα, τα δυο wine bar που εγώ αγαπώ βαθιά είναι το 10 cases και το Compagnie des Vins Surnaturels (όχι, μην τρομάζετε, δεν έχει μόνο “φυσικά” κρασιά). Έχουν ωραίες επιλογές σε κρασί και νόστιμο τσίμπι τσίμπι για κρασί. Μετά έχουμε τα τρια Noble Rot, που μπορείτε να βρείτε στα σίγουρα υπέροχα πράγματα να φάτε και να πιείτε αλλά είναι πιο πολύ wine restaurants παρά wine bars. Το Brat, από την άλλη μεριά, είναι για πολλούς ένα από τα καλύτερα wine restaurants του Λονδίνου και ομολογουμένως τιμά πολύ αυτό τον “τίτλο”. Επίσης αν σας γοητεύει η μυθική συλλογή κρασιών του Hedonism μπορείτε να χτυπήσετε κάρτα και στο πολύ hip και classy εστιατόριο Hide στο Piccadilly, όπου σε 15 λεπτά μπορείτε να απολαύσετε όποιο κρασί της κάβας θέλετε. Αν ψήνεστε να δοκιμάσετε tapas (και θεϊκό Jamon) παρέα με Ισπανικά κρασιά μπορείτε να επισκεφτείτε κάποιο Brindisa (εγώ προτιμώ αυτό στο Richmond).
Επίσης μια επίσκεψη αξίζει και το Wild Corner. Σας προετοιμάζω, οικονομικό δεν είναι (θα μου πείτε και ποιο είναι, αλλά Λονδίνο είναι αυτό) αλλά μπορείτε να βρείτε αδιανόητα κρασιά όπως το ‘Les Mont Damnes’ του Francois Cotat, το Barolo Cantina Mascarello του 1954, το Chateau Rauzan Segla του 1969 σε ποτήρι αλλά και σε καράφα των 375 ml. Αν πάλι ψάχνετε κάτι πιο χαλαρό, με έμφαση στα “φυσικά” κρασιά και με αφράτη -αλα αμερικέν- πίτσα με το κομμάτι, τότε το Ria’s στο Notting Hill είναι για σας (ιδανικά μεσημέρι). Άλλα προτεινόμενα wine bars είναι τα Sager + Wilde, Peckham Cellars, Black book Soho, Diogenes the Dog, Soif, Gordons (το παλαιότερο του Λονδίνου), Leroy και Clarette (για κάθετη Margaux μιας και ιδιοκτήτρια είναι η Alexandra Petit-Mentzelopoulos).
Κλείνω με το πιο αγαπημένο μου μέρος για φαγητό και κρασί, το διάστερο Trivet. H λίστα έχει φοβερές επιλογές και σπάνιες χρονιές σε εξαιρετικές τιμές και το φαγητό είναι σε άλλο επίπεδο. Bonus tip: Κάθε Δευτέρα λειτουργεί pop up wine bar, το Labombe όπου μπορείτε να δοκιμάσετε κάποια πιάτα του εστιατορίου αλλά και μικρά πιατάκια για κρασί ειδικά φτιαγμένα για το wine bar. Φυσικά έχετε πρόσβαση σε ολόκληρη τη λίστα κρασιών αλλά και σε σπέσιαλ ποτήρια που επιλέγονται κάθε Δευτέρα. Σίγουρα έχω αφήσει πολλά απέξω αλλά αφενός έχουμε ήδη ξεπεράσει τις 1700 λέξεις και αφετέρου το Λονδινάκι είναι μαγικό, έχει άπειρες επιλογές και σίγουρα ο καθένας μπορεί να έχει ανακαλύψει ή να έχει ξεχωρίσει κάποια άλλη. Ας τις μοιραστούμε βρε παιδιά! Υ.Γ.: Με άριστα το 10 το Λονδίνο θα μου λείψει 11 και δεν έχω καν φύγει όσο γράφονται αυτές οι γραμμές αλλά οι κύκλοι είναι για να κλείνουν και πέτρα που δεν κινείται χορταριάζει.
Πηγή : andro.gr
