Βοηθά στην πέψη χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και συμβάλλει στην απώλεια βάρους και στην τόνωση του ανοσοποιητικού.
Το ginger είναι ένα πολύ δημοφιλές μπαχαρικό με οφέλη για την υγεία, την πέψη και την σιλουέτα, γι’ αυτό και οι ειδικοί προτείνουν την κατανάλωσή του. Προέρχεται από την Ασία και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική, είτε φρέσκο είτε σε μορφής σκόνης.
Τι μας προσφέρει το τζίντζερ;
Τα οφέλη του τζίντζερ οφείλονται στις τζιντζερόλες, που προκαλούν και αυτή τη χαρακτηριστική αίσθηση καψίματος. Μεταξύ άλλων το τζίντζερ διαθέτει αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές, αντιπυρετικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Επιπλέον ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην ανακούφιση από το κρυολόγημα και καταπολεμά τη δυσπεψία και την ναυτία.
Απώλεια βάρους
Το τζίντζερ έχει σημαντικά οφέλη και στην απώλεια βάρους καθώς μια μικρή ποσότητα την ημέρα ενεργοποιεί τον μεταβολισμό, καίει το λίπος και δημιουργεί αίσθηση κορεσμού, με αποτέλεσμα να καταναλώνετε λιγότερο φαγητό. Η τζιντζερόλη επιταχύνει τον μεταβολισμό καθώς αυξάνει την θερμοκρασία του σώματος και έτσι καίγεται περισσότερο λίπος. Οι διατροφολόγοι συστήνουν το τζίντζερ σε μια ισορροπημένη διατροφή, χάρη στις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, σαν ένα φυσικό συμπλήρωμα. Η προτεινόμενη ποσότητα είναι 20-30 γραμμάρια φρέσκο τζίντζερ ή 4 γραμμάρια τζίντζερ σε σκόνη. Σε κάθε περίπτωση όμως θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για την σωστή κατανάλωσή του.
Ιδέες για να καταναλώσετε το τζίντζερ
Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κομμάτι τζίντζερ σε βραστό νερό και να το αφήσετε να απορροφηθεί για λίγα λεπτά. Αν σας φαίνεται πικρό μπορείτε να προσθέσετε και μέλι. Αυτό το ρόφημα είναι ιδανικό για να καταπολεμήσετε τη δυσπεψία μετά από ένα βαρύ γεύμα. Όσον αφορά το κρυολόγημα μπορείτε να προσθέσετε στο παραπάνω ρόφημα φέτες από λεμόνι ή πορτοκάλι για έξτρα βιταμίνη C. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική, σε σούπες, λαχανικά ή και μπισκότα, οπότε υπάρχουν πολλές ιδέες για να το καταναλώσετε, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Πηγή : vogue.gr
