Οκτώβριος 2020. Διανύοντας το δεύτερο κύμα της πανδημίας του covid19, κρυμμένοι πίσω από μάσκες, λουσμένοι με αντισηπτικά, κρατάμε οριακά τις αποστάσεις κι αποφεύγουμε τις αγκαλιές και τα φιλιά, τουλάχιστον σε κοινή θέα.
Ένας ολόκληρος πλανήτης αναζητά το όπλο ενάντια στον εχθρό που έχει ήδη αφαιρέσει περισσότερο από 1 εκατ. ζωές.
Στη Ελλάδα τα κρούσματα κορωνοϊού πλησιάζουν τις 20.000, ενώ καθημερινά αυξάνεται ο αριθμός των διασωληνομένων ασθενών σε ΜΕΘ, γεγονός που θέτει σε επιφυλακή κυβέρνηση και λοιμωξιολόγους. Όσο οι δοκιμές φιλόδοξων εμβολίων συνεχίζονται… η αυτοπροστασία γίνεται ολοένα και πιο επιτακτική.
Ακολουθώντας ευλαβικά τις οδηγίες των ειδικών, με αίσθημα ατομικής ευθύνης, το επόμενο βήμα είναι η θωράκιση του ανοσοποιητικού μας συστήματος στην «εισβολή» -λόγω φθινοπώρου- ιώσεων αλλά και στη ραγδαία αύξηση κρουσμάτων του νέου κορωνοϊού.
Μπορεί η διατροφή να αποτελέσει ένα από τα όπλα μας; Οι ειδικοί το έχουν ξεκαθαρίσει. Ναι, η σωστή διατροφή θωρακίζει τον οργανισμό και του δίνει τη δυνατότητα να «πολεμήσει» ευκολότερα πιθανές λοιμώξεις.
Αυτές είναι οι τροφές ασπίδα για το ανοσοποιητικό:
Κόκκινη πιπεριά
Η κόκκινη πιπέρια, έχει περίπου το διπλάσιο της ποσότητας της σε βιταμίνης C, όπως τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των πιο διάσημων φυσικών ανοσοποιητικών, των πορτοκαλιών.
Γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πάνω από τρεις φορές την ημερήσια τιμή της βιταμίνης Α, είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Β6, και επίσης περιέχουν μαγνήσιο και βιταμίνη C.
Γιαούρτι και Κεφίρ
Το γιαούρτι και το κεφίρ είναι καλοί τρόποι για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ανήκουν στις τροφές που παρέχουν στο σώμα χρήσιμα προβιοτικά τα οποία ωφελούν τον οργανισμό και ειδικά το πεπτικό μας σύστημα.
Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι περιέχει ένα αμινοξύ L-theanine (L-θεανίνη), το οποίο είναι ιδιαίτερα γνωστό για τις θετικές επιδράσεις του στην εγκεφαλική λειτουργία και ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία.
Σκόρδο
Το σκόρδο περιέχει το ένζυμο αλλινάση, που ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία και εμποδίζει το κοινό κρυολόγημα και την γρίπη.
Μπρόκολο
Μια χημική ουσία που ονομάζεται σουλφαραφάνη βρίσκεται στο μπρόκολο και ενεργοποιεί ορισμένα ανοσοκύτταρα με αντιοξειδωτικά γονίδια και ένζυμα.
Κουρκούμας
Ο κουρκούμας περιέχει μια αντιφλεγμονώδη ουσία που ονομάζεται κουρκουμίνη. Η κουρκουμίνη διεγείρει την ενεργοποίηση των κύριων μαχητικών κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.
Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η πέστροφα και οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα. Αποτελούν πρόδρομο για πολλές ενώσεις που παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανοσοαπόκριση.
Λάχανο
Ένα από τα αγαπημένα λαχανικά του χειμώνα, περιέχει γλουταθειόνη, μια ένωση που παίζει σημαντικό ρόλο στην ακεραιότητα του ανοσοποιητικού μας συστήματος, καθώς έχει συνδεθεί με τη σωστή λειτουργία των λεμφοκυττάρων.
Αμύγδαλα
Μόλις μια χούφτα αμύγδαλα την ημέρα μπορεί να σας προσφέρει βασικά εφόδια για την προστασία του οργανισμού σας.Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, που έχει αντιοξειδωτική δράση και είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσικής μας άμυνας του οργανισμού.
Ελαιόλαδο
Τέλος «φάρμακο» θεωρείται από τους ειδικούς το ελαιόλαδο κυρίως όταν καταναλώνεται ωμό καθώς είναι πηγή βιταμίνης Ε και αντιοξειδωτικών φυτοχημικών.
Συμπληρώματα διατροφής
Αναφορικά με τα συμπληρώματα διατροφής, εκεί οι ειδικοί κρατούν «μικρό καλάθι» επιμένοντας ότι δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη σωστή και υγιεινή διατροφή, εκτός και αν υπάρχει κάποια διατροφική ανεπάρκεια. Μάλιστα τονίζουν ότι η χορήγηση υπερβολικών δόσεων βιταμινών μέσω συμπληρωμάτων διατροφής όχι μόνο δεν βοηθούν, αλλά μπορεί να είναι και επικίνδυνες για την υγεία.
Άσκηση
Όσο για την άσκηση, θεωρείται επιβεβλημένη καθώς φαίνεται πως μειώνει τις φλεγμονές και υποστηρίζει τα κύτταρα που καταπολεμούν τις λοιμώξεις. Συστήνονται 30 λεπτά άσκησης την ημέρα για τους ενήλικες και μία ώρα την ημέρα για τα παιδιά.
