Για 22η χρονιά ο κορυφαίος θεσμός The World’s 50 Best Restaurants ανακοίνωσε τη λίστα του. Στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στη Νεβάδα, στο Encore Theatre του Wynn Las Vegas, έγιναν γνωστά τα εστιατόρια που ξεχώρησαν τη φετινη χρονιά. Η κατάταξη του 2024 περιλαμβάνει εστιατόρια από 26 περιοχές που βρίσκονται σε κάθε άκρη των πέντε ηπείρων. Τα new entries είναι αρκετά όπως επίσης και οι περιπτώσεις που επανέχρονται δυναμικά κατόπιν απουσίας από τη συγκεκριμένη λίστα.
Η Βαρκελώνη στην κορυφή, αμιγώς ευρωπαϊκή η πρώτη τριάδα
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή και συγκεκριμένα από την πρώτη θέση η οποία φέτος ανήκει στην Ευρώπη και συγκεκριμένα στην Ισπανία. Πρόκειται για το εστιατόριο Disfrutar της Βαρκελώνης που φλέρταρε εδώ και αρκετά χρόνια με την κορυφή αφού πέρυσι ήταν στη δεύτερη θέση και πρόπερσι στην τρίτη. Την πρώτη τριάδα συμπληρώνουν επίσης ευρωπαϊκά εστιατόρια αφού το Asador Etxebarri που ήρθε δεύτερο βρίσκεται στην Χώρα των Βάσκων (Ισπανία) ενώ τρίτο στη σειρά είναι το Table by Bruno Verjus του Παρισιού (Γαλλία). Ακολουθούν το Diverxo της Μαδρίτης (Ισπανία) και το Maido που βρίσκεται στη Λίμα του Περού.
New entries και παλιοί γνώριμοι
Για πρώτη φορά στα καλύτερα του κόσμου και συγκεκριμένα στην θέση 49 βρέθηκε το La Colombe (Κέιπ Τάουν, Νότια Αφρική) ενώ στη 44η συναντάμε το Mingles (Σεούλ, Νότια Κορέα) και στην 20η το Wing (Χονγκ Κονγκ, Κίνα). Όσο γι αυτά που επανέρχονται στη λίστα είναι τα εξής: το Sühring (Μπανγκόγκ, Ταϊλάνδη) στην 23η, το Oteque στη θέση 37 και τα Sorn (Μπανκγόγκ, Ταϊλάνδη), Arpège (Παρίσι, Γαλλία) και SingleThread (Χέλντσμπεργκ, Καλιφόρνια, ΗΠΑ ) στις θέσεις 38, 45 και 46 αντίστοιχα. Ο νικητής της προηγούμενης χρονιάς, δηλαδή το Central που βρίσκετια στη Λίμα του Περού μετακινήθηκε πλέον στην ειδική λίστα Best of the best όπου συνυπάρχει πλέον με τους πρωτοπόρους προηγούμενων χρόνων όπως το Geranium, το Eleven Madison Park κ.ά.
Ιδού ολόκληρη η λίστα των The World’s 50 Best Restaurants 2024:
1. Disfrutar, Βαρκελώνη, Ισπανία
2. Asador Etxebarri, Axpe, Ισπανία
3. Table by Bruno Verjus, Παρίσι, Γαλλία
4. Diverxo, Μαδρίτη, Ισπανία
5. Maido, Λίμα, Περού
6. Atomix, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
7. Quintonil, Πόλη του Μεξικού, Μεξικό
8. Alchemist, Κοπεγχάγη, Δανία
9. Gaggan, Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
10. Don Julio, Μπουένος Άιρες, Αργεντινή
11. Septime, Παρίσι
12. Lido 84, Gardone Riviera, Ιταλία
13. Trèsind Studio, Ντουμπάι
14. Quique Dacosta, Ντένια, Ισπανία
15. Sézanne, Τόκιο, Ιαπωνία
16. Kjolle, Λίμα, Περού
17. Kol, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
18. Plénitude, Παρίσι, Γαλλία
19. Reale, Κάστελ ντι Σάνγκρο, Ιταλία
20. Wing, Χόνγκ Κονγκ, Κίνα
21. Florilège, Τόκιο, Ιαπωνία
22. Steirereck, Βιέννη, Αυστρία
23. Sühring, Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
24. Odette, Σιγκαπούρη
25. El Chato, Μπογκοτά, Κολομβία
26. The Chairman, Χονγκ Κονγκ, Κίνα
27. A Casa do Porco, Σάο Πάολο, Βραζιλία
28. Elkano, Γεταρία, Ισπανία
29. Boragó, Σαντιάγο, Χιλή
30. Restaurant Tim Raue, Βερολίνο, Γερμανία
31. Belcanto, Λισαβόνα, Πορτογαλία
32. Den, Τόκιο, Ιαπωνία
33. Pujol, Μεξικό
34. Rosetta, Μεξικό
35. Frantzén, Στοκχόλμη, Σουηδία
36. The Jane, Αμβέρσα, Βέλγιο
37. Oteque, Ρίο Ντε Τζανέιρο, Βραζιλία
38. Sorn, Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
39. Piazza Duomo, Άλμπα, Ιταλία
40. Le Du, Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
41. Mayta, Λίμα, Περού
42. Ikoyi, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
43. Nobelhart & Schmutzig, Βερολίνο, Γερμανία
44. Mingles, Σεούλ, Ν. Κορέα
45. Arpège, Παρίσι, Γαλλία
46. SingleThread, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
47. Schloss Schauenstein, Γερμανία
48. Hiša Franko, Σλοβενία
49. La Colombe, Κέιπ Τάουν, Αφρική
50. Uliassi, Ιταλία
Πηγή : cantina.protothema.gr
