Το Μεξικό είναι μια χώρα με πληθωρική φύση και πλούσια πολιτιστική ιστορία. Τις τελευταίες δεκαετίες έχει εξελιχθεί ως ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους τουριστικούς προορισμούς.
Το θέρετρο One & Only Palmilla, βρίσκεται στο Los Cabos και είναι ένα από τα πιο πολυτελή θέρετρα της χώρας.
Το κτίριο που στεγάζει σήμερα το συγκρότημα, χτίστηκε το 1956 από τον Don Abelardo Rodriguez – (γιος του Abelardo L. Rodriguez, πρώην πρόεδρος του Μεξικού 1932-1934) – ως ένα απομονωμένο θέρετρο διακοπών, με μόνο 15 πολυτελή δωμάτια.
Αρχικά, η πρόσβαση στο ξενοδοχείο ήταν δυνατή μόνο με βάρκα ή ιδιωτικό αεροσκάφος, για αυτό ήταν ένας αγαπημένος προορισμός για τους αστέρες του Hollywood, όπως ο John Wayne και Αμερικανοί πολιτικοί, όπως ο πρώην Πρόεδρος Dwight D. Eisenhower.
Σήμερα το One & Only Palmillas προσφέρει άνεση, πολυτέλεια και κομψότητα, διατηρώντας μια αυστηρή προστασία της ιδιωτικής ζωής, για κάθε ένα από τους επισκέπτες του.
Ανάμεσα σε μια ευρεία ποικιλία από δωμάτια, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν σουίτες των 130 τετραγωνικών μέτρων (1.400 τετραγωνικά πόδια), οι οποίες έχουν καταπληκτική πανοραμική θέα στον κόλπο της Καλιφόρνιας που ονομάζεται επίσης και Θάλασσα του Κορτέζ. Τα δωμάτια διαθέτουν πολυτελή μπάνια, σαλόνι, τραπεζαρία, βεράντα με ιδιωτική πισίνα και δωρεάν υπηρεσία μπάτλερ.
Από το θέρετρο δε θα μπορούσαν να λείπουν φυσικά και οι έξτρα υπηρεσίες. Το One & Only Palmillas, είναι πλήρως εξοπλισμό για την ψυχαγωγία των επισκεπτών του. Διαθέτει γήπεδο γκολφ 27 οπών, γήπεδα μπάσκετ και τένις, ενώ για τους λάτρεις της θάλασσας, συνεργάζεται με παγκόσμιας κλάσης εκπαιδευτές surf. Διαφορετικά μπορούν να χαλαρώσουν στις 2 εξωτερικές πισίνες ή στο ειδικά εξοπλισμένο spa.
Η αξέχαστη εμπειρία των επισκεπτών, ολοκληρώνεται με την δοκιμή της μεξικάνικης κουζίνας. Διαθέτει πέντε εστιατόρια, όμως το Seared, θεωρείται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της χώρας. Επικεφαλής του εστιατορίου, είναι ο chef Jean-Georges Vongerichten, που έχει βραβευτεί με πολλά αστέρια Michelin. Αξίζει να σημειωθεί πως το θέρετρο διαθέτει περισσότερα από 1.500 διεθνή κρασιά.
