Ο Αλέξανδρος Συρόπουλος, με τις επιλογές του δείχνει εμπειρία θέληση για δημιουργία και πάνω απ όλα ταλέντο. Διαθέτει μια ιδιαίτερη αισθητική που αποτυπώνεται αμέσως και σε κάνει να νιώθεις ευχάριστα και πολύ άνετα, σε έναν χώρο με πολύ μεγάλη ιστορία!
Menu ρεστοκριτική:
Η ελληνική δημιουργική κουζίνα, του Αλέξανδρου Συρόπουλου, έχει την υπογραφή του. Η μαγειρική τέχνη, με την άρτια τεχνική γνώση του chef, την γνώση της αφαίρεσης αλλά και την άψογη τεχνική εκτέλεση των πιάτων, σας βάζουν αναμφισβήτητα σε δίλημμα. Μπορεί η προσέγγιση στο menu να είναι δεδομένη, δεν είναι όμως και οι γεύσεις. Στην συγκεκριμένη περίπτωση, η ποσότητα, δεν παίζει κανένα απολύτως ρόλο, γιατί απλούστατα, τα γαστρονομικά παιχνίδια σας καλύπτουν.
Ο μεγάλος πειρασμός είναι τα pancakes, που θα βρείτε σε μεγάλη ποικιλία (γύρω στις δώδεκα γεύσεις): φρούτα του δάσους, σφένδαμο, φιλαδέλφεια, νουτέλα, με λουκάνικα είναι μόνο μερικές από τις επιλογές. Αξίζει να δοκιμάσετε τον σιδηρόδρομο με οκτώ γλυκά pancakes, όπου μπορείτε να επιλέξετε μια η δυο γεύσεις.
Σολομός με πράσινη σαλάτα
Πέρα από τις κλασικές γεύσεις, στο μενού θα βρείτε και μοναδικές συνταγές, όπως τον χοιρινό μπακλαβά, που αποτελείται από φύλλα κρούστας, χοιρινό φιλέτο σε σως από φυστίκι Αιγίνης και πουρέ από baby potatoes, ή το πολίτικο ριζότο σε συνταγή της γιαγιάς του Αλέξανδρου που ήταν από την Πόλη με κουκουνάρι, σταφίδες, μελιτζάνα, πιπεριά, κολοκύθι, καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα- κατάλληλο και για χορτοφάγους.
Στα επιδόρπια, που όλα είναι χειροποίητα, θα βρείτε, εκτός από τα brownies και τα pancakes, δυο εξαιρετικές ελληνικές συνταγές: μια μπουγάτσα με παγωτό κανέλα, κι ένα ρυζόγαλο με τυρί μασκαρπόνε και χαλβά παραδοσιακό, ενώ υπάρχει και γλυκό ημέρας.
INFO:
Καλαμιώτου 16-18, Πλατεία Αγίας Ειρήνης
210 3314676
