Μεσογειακή, δημιουργική κουζίνα, με τον chef και ιδιοκτήτη Απόστολο Σύρο, να δίνει το δικό του στίγμα. Το Chαπter, κάνει δειλά δειλά τα πρώτα του σημαντικά βήματα, στο γαστρονομικό χάρτη της χώρας. Το χώρο και την διακόσμηση, επιμελήθηκε ο Κώστας Γιαμπάνης, εμπνευστής και ιδιοκτήτης του πετυχημένου Anama Deco στην Κηφισιά. Η χαρακτηριστική του αγάπη για το ξύλο αποτυπώνεται σε κάθε λεπτομέρεια σε συνδυασμό με το ισχυρό μεταλλικό στοιχείο.
Την επιμέλεια του μενού στο Chαπter, έχει ο Νίκος Βλαχάκης, σε συνεργασία πάντα με τον ιδιοκτήτη.
Και οι τέσσερις σαλάτες του καταλόγου, παρουσιάζουν εξαιρετικό ενδιαφέρον. Ξεκινήσαμε με τις τρυφερές καρδιές μαρουλιού, τα ντοματίνια cherry, ψιλοκομμένους κύβους κόκκινης πιπεριάς και γαρίδες, όλο γλύκα, ιδανικά ψημένες στη σχάρα, με dressing λεμονιού. Στο ίδιο μήκος κύματος, ήταν και τα dumplings, με χοιρινό μπούτι σε φτιαγμένη σάλτσα φρικασέ. Επίσης, ο σολομός, με σάλτσα κουρκουμά και χόρτα εποχής, ήταν νοστιμότατος.
Εξαιρετικό ήταν επίσης, το μυλοκόπι και οι τηγανητές -σαν λουκουμάδες- πατάτες, αποκαλύπτονται στο πιάτο fish and chips. Η winelist, καλύπτει τις απαιτήσεις των πελατών ενώ οι τιμές είναι αρκετά προσιτές. Ο επίλογος της βραδιάς γράφτηκε με cremeux γιαουρτιού, με μαστίχα και σορμπέ μανταρίνι. Εξαιρετικό επίσης, ήταν και το μιλφέιγ με παγωτό και καραμελωμένα αχλάδια.
INFO:
Αγίου Δημητρίου 17, Κηφισιά 145 62
21 0801 6208
