Εκεί που ένα απλό διάλειμμα για καφέ αναβαθμίζεται σε ξεχωριστή εμπειρία
Ατμοσφαιρική και γοητευτική, αρχοντική και γραφική, με πλούσια πολιτιστική κληρονομιά και αναρίθμητα αξιοθέατα, με γειτονιές κι εικόνες που εναλλάσσονται, σαγηνεύουν και σε καλούν να συμμετάσχεις σε ένα ταξίδι στο παρελθόν αλλά και σε ένα σύγχρονο αφήγημα ενός πολύ ζωηρού παρόντος: αυτή είναι η τόσο μοναδική πόλη της Κέρκυρας, όπου καθώς την ανακαλύπτεις, μπορείς να χάσεις την αίσθηση του χρόνου το ίδιο εύκολα όσο μπορείς να χαθείς στα δαιδαλώδη καντούνια της.
Αυτός είναι και ο καλύτερος τρόπος να τη γνωρίσεις. Να αφεθείς, να χαθείς, να εμπιστευτείς την ίδια την πόλη να σε οδηγήσει. Ακολουθώντας τις διαδοχικά απλωμένες μπουγάδες, θαυμάζοντας ένα ακόμη καμπαναριό, απολαμβάνοντας τη μελωδία από την πρόβα μιας φιλαρμονικής, ανηφορίζοντας σκαλινάδες, περπατώντας κάτω από αψιδωτές στοές, εντοπίζοντας από ποιά κουζίνα έρχεται η γαργαλιστική μυρωδιά μιας παστιτσάδας. Κάπου εκεί, ανάμεσα σε στενά καντούνια και παραλιακούς δρόμους, φρούρια κι εκκλησίες, ενετικά αρχοντικά και κουκλίστικες πλατείες, θα ανακαλύψετε και τα ακόλουθα πολύ ξεχωριστά καφέ, έτοιμα να σας τραβήξουν την προσοχή με το ιδιαίτερο ύφος τους, να σας χαλαρώσουν με την άνετη ατμόσφαιρά τους, να σας γλυκάνουν με τις νόστιμες δημιουργίες τους. Το μόνο που θα σας δυσκολέψει είναι η επιλογή του αγαπημένου σας.
Arthaus Café
Το καντούνι του Αγίου Σπυρίδωνα είναι από τα πιο πολυσύχναστα της Κέρκυρας, κι όμως το Arthaus παρά τα δέκα χρόνια λειτουργίας του παραμένει καλά φυλαγμένο μυστικό των ντόπιων, κυριολεκτικά κρυμμένο σε ένα μικροσκοπικό στενό ακριβώς απέναντι από το ναό του πολιούχου του νησιού. Ανεβαίνοντας μια σειρά από σκαλοπάτια στην 1η Πάροδο του Αγίου, σειρές από φωτάκια που κρέμονται σαν γιρλάντες θα σας αποκαλύψουν τη θέση του, το ζεστό εσωτερικό του και τα στρωμένα με πολύχρωμα μαξιλάρια εξωτερικά καθίσματα κάτω από τις ομπρέλες –πολύ ευχάριστα για αυτή την εποχή. Μέχρι να συνειδητοποιήσετε πώς είναι δυνατόν ένα τόσο όμορφο καφέ να στριμώχνεται στη σκαλινάδα που μόλις ανεβήκατε, θα έχει τραβήξει την προσοχή σας η μεγάλη συλλογή έργων ζωγραφικής που καλύπτει κάθε σπιθαμή του.
Είναι όλα δημιουργίες του ιδιοκτήτη, κ. Νίκου Τζέκου, που παθιάζεται με τις γραφικές γωνιές και τις γοητευτικές όψεις της Κέρκυρας, αποδίδοντάς τες με ζωηρά χρώματα στους καμβάδες του. Δικαιολογώντας το όνομά του, οι τοίχοι του Arthaus λειτουργούν σαν γκαλερί, με διπλές σειρές των πινάκων να πλαισιώνουν τις γωνιές με τους δερμάτινους καναπέδες, δημιουργώντας ένα φιλόξενο καταφύγιο για τους λάτρεις της τέχνης, του καφέ, των πλούσιων ροφημάτων, των λαχταριστών σπιτικών γλυκών και του κρασιού, αφού ο χώρος λειτουργεί σαν wine bar το βράδυ. Όλα τα έργα -καντούνια με παλιά αρχοντικά, γάτες που χουζουρεύουν σε παράθυρα με θέα, απόψεις των φιλαρμονικών- διατίθενται προς πώληση και σίγουρα προς οπτική απόλαυση των θαμώνων. Μπορείτε να καθίσετε ανάμεσά τους, να τα θαυμάσετε από ψηλά διαλέγοντας το «πατάρι-κρυψώνα» και να απολαύσετε το αρτίστικο περιβάλλον παρέα με πρωτότυπα ροφήματα όπως λευκής σοκολάτας βουτύρου με βανίλια, γκοφρέτας με κρέμα φουντουκιού, βανίλιας με κανέλα ή σοκολάτας-φράουλας που θα σας ταξιδέψουν κατευθείαν την παιδική σας ηλικία.
Το πιθανότερο είναι ότι καθώς πίνετε τον καφέ σας, κάποιος Κερκυραίος θα περάσει να χαιρετήσει και να ρωτήσει αν υπάρχει τη μέρα εκείνη μηλόπιτα. Είναι το μεγάλο χιτ του Arthaus, σπιτική, φτιαγμένη από τη σύζυγο του ιδιοκτήτη, παινεμένη από όσους την έχουν δοκιμάσει, όπως και η πορτοκαλόπιτα με κομμάτια φρούτου ή η ζουμερή σοκολατόπιτα, που σερβίρονται και με χειροποίητο κερκυραϊκό παγωτό. Το βράδυ τα κρασιά και η μουσική παίρνουν τη σκυτάλη, αποδεικνύοντας ότι το Arthaus αγαπά κάθε μορφή τέχνης και κυρίως αυτή της απόλαυσης των στιγμών.
Bizou Vegan Café & Antiques
Την τέχνη αγαπά πολύ και το Bizou, το πιο ιδιότυπο café της Παλιάς Πόλης, αφού αποτελεί ταυτόχρονα αντικερί, καφέ και στέκι ζωντανής μουσικής. Στο βόρειο άκρο του γραφικού καντουνιού του Μπίζη, ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά της Κέρκυρας, θα σας τραβήξει σίγουρα την προσοχή αν όχι με τα vintage αντικείμενα που εκτίθενται έξω από το κίτρινο κτήριο, τότε με τις μελωδίες του συνθέτη και πιανίστα κ. Ηλία Γομάτου που θα κάνει πρόβα εντός του παλαιοπωλείου-καφέ. Με γνήσια ρετρό ατμόσφαιρα και ασφυκτικά γεμάτο γοητευτικά αντικείμενα εποχής και έπιπλα που προέρχονται από κερκυραϊκά σπίτια, το Bizou μοιάζει με σωστή σπηλιά του Αλλαντίν που σε ταξιδεύει σε άλλες εποχές και σου κινεί την περιέργεια να μάθεις την ιστορία όσων βλέπεις γύρω σου και που μπορείς φυσικά να αγοράσεις.
Από εδώ εξάλλου προμηθεύτηκαν και μεγάλο μέρος όσων αποτέλεσαν σκηνικά στη διάσημη βρετανική σειρά του ITV, The Durrells που είχε γυριστεί στο πανέμορφο νησί του Ιονίου. Κι αυτή δεν είναι η μόνη σχέση του Bizou με τη μικρή οθόνη. Σύντομα θα δούμε τη Χαρούλα Αλεξίου να παίζει στο πιάνο του καταστήματος στο τέταρτο επεισόδιο του δεύτερου κύκλου της επιτυχημένης σειράς Maestro, που μάλιστα έντυσε με τη μουσική του ο εμφανιζόμενος στο Bizou κος Γομάτος.
Στα 10 χρόνια λειτουργίας της αντικερί-καφέ το ντεκόρ μπορεί να άλλαξε πολλές φορές λόγω των παλιών αντικειμένων που ανανεώνονται, αλλά η χαλαρή, φιλόξενη ατμόσφαιρα παραμένει κι αυτό σίγουρα οφείλεται στις δύο κοσμογυρισμένες ιδιοκτήτριες, τη Χριστίνα και τη Γιασεμί. Το μενού έχει γεύση και άρωμα από τα ταξίδια τους: περσικός καφές με σαφράν, ινδικό massala chai latte, βοτανικά ροφήματα και πλάι τους στο πρωινό σπιτικές μαρμελάδες με βούτυρο και αφράτα ψωμάκια, και γλυκά πάντα σπιτικά, όπως αφράτο τιραμισού και μους με τσάι matcha. Τα κρυμμένα τραπέζια στη στενή πλαϊνή αυλή θα τα μοιραστείτε με τις γάτες της γειτονιάς και τους ντόπιους που θα περάσουν για μια καλημέρα, για μια φρέσκια σαλάτα, ένα πλούσιο σάντουιτς ή μια νόστιμη ομελέτα, και για να μάθουν για το μουσικό event του Σαββατοκύριακου, όταν η live μουσική, έχει την τιμητική της: ντουέτο με πιάνο και τραγούδι για το βράδυ του Σαββάτου και για το μεσημέρι της Κυριακής μόνο πιάνο, οι μελωδίες του οποίου πλημμυρίζουν από το Bizou ολόκληρο το καντούνι.
Πορσελάνη
Λες και το Καντούνι του Μπίζη δεν είχε ήδη αρκετά ονειρική και ρομαντική ατμόσφαιρα, ήρθε να προστεθεί και μια ακόμη ιστορία έρωτα στην δική του μακραίωνη ιστορία. Η Αθηναία ιδιοκτήτρια του πανέμορφου café Πορσελάνη, κα Σεβαστή, δηλώνει πως αγάπησε την Κέρκυρα και ερωτεύτηκε το συγκεκριμένο καντ
ούνι για τη μαγική αίσθηση που αποπνέει. Μόλις ο βοηθητικός χώρος που ανήκε στο αρχοντικό Κομπίτση διατίθετο προς ενοικίαση, μετακόμισε και άνοιξε ένα χώρο τόσο ατμοσφαιρικό όσο το ίδιο το πλακόστρωτο στενό. Το θολωτό κτήριο με τους πέτρινους τοίχους, που χτίστηκε το 1680 και ανακαινίστηκε το 1720, αναδεικνύει η προσεγμένη διακόσμηση σε τόνους λευκούς-μπλε που θυμίζουν, όπως και τα άφθονα βάζα και διακοσμητικά, τα ολλανδικά κεραμικά Delft Blue.
Πολύ ξεχωριστά και τα αυθεντικά vintage, πορσελάνινα σερβίτσια, μοναδικά mix and match κομμάτια που η ιδιοκτήτρια συλλέγει με πάθος. Θα τα δείτε να στολίζουν τον πάγκο αλλά και να φτάνουν στο τραπέζι σας με καφέ, μια πικάντικη ζεστή σοκολάτα με μπαχαρικά και τσίλι ή με αλατισμένη καραμέλα ίσως, ή με ένα τσαγερό με γιαπωνέζικο ή κινέζικο τσάι, ή ακόμη και με αφεψήματα βοτάνων αρωματισμένα με αποξηραμένα φρούτα και άνθη. Όσο εκτιμούν το προσεγμένο περιβάλλον οι φίλοι και τακτικοί θαμώνες της Πορσελάνης, άλλο τόσο τιμούν τα χορταστικά αλμυρά πιάτα που προσφέροντα για πρωινό και brunch ή τα δελεαστικά ολόφρεσκα γλυκά. Το καινούργιο μενού περιλαμβάνει νοστιμότατες προτάσεις με οργανικά αυγά – ποσέ ή scrumbled, με μπέικον, σολομό, κερκυραϊκό νούμπουλο, σπιτική μαγιονέζα και αβοκάντο-, μπρουσκέτες, σκορδόψωμα και brioche με πλούσια συνοδευτικά και κολασμένα pancakes σερβιρισμένα σαν ρολά, με τον ακαταμάχητο συνδυασμό πραλίνας-μπανάνας.
Την εποχή αυτή, τα κόκκινα φρούτα απογειώνουν το εξαιρετικό cheesecake, την αέρινη pavlova, πλουτίζουν ένα μπολ με γιαούρτι, συνοδεύουν το παγωτό μαριναρισμένα σε λικέρ πλάι σε σάλτσα αγριοκέρασου, δίνουν έμπνευση για φρέσκους χυμούς και δροσερά cocktails. Πιάστε θέση σε ένα από τα περιζήτητα λιγοστά εξωτερικά τραπέζια, απολαύστε το περιποιημένο πιάτο που θα επιλέξετε, αναζητήστε τον Σπύρο, τη φιλική γάτα-μασκότ της περιοχής που συχνάζει στο φιλόζωο καφέ, και χαρείτε το υπέροχο αυτό καντούνι στην καλύτερη εκδοχή του.
FAVELA no17
Προχωρώντας βαθιά μέσα στο λαβύρινθο του Καμπιέλο, της περιοχής όπου ζούσαν οι Ενετοί αριστοκράτες και που χαρακτηρίζεται από μικροσκοπικές πλατείες στις οποίες οφείλει το όνομά της, το φιλόξενο cafe Favela no17 μοιάζει με αναπάντεχη όαση που σε καλεί να ξαποστάσεις. Η βουκαμβίλια που αγκαλιάζει την είσοδο οδηγεί σε λιγοστά τραπέζια με άνετα, βελούδινα καθίσματα που θυμίζουν σαλόνι αστικής κατοικίας. Αντικείμενα εποχής, έντονα χρώματα ή φλοράλ ταπετσαρίες στους τοίχους κι ένα μπαρ με μια συλλογή παλιών γραφομηχανών και φωτογραφικών μηχανών, για να χαζεύεις όσο πίνεις τον καφέ σου ή ένα από τα specialty ροφήματα. Υγιεινά και ιδιαίτερα θα σας ξαφνιάσουν με τα αναπάντεχα συστατικά και τα αρώματά τους– matcha latte, Passion latte με ιβίσκο, φρούτα του πάθος και καρύδα, Purple latte με blueberry, σοκολάτα και περγαμόνο, ή Golden latte με κουρκουμά, τζίντζερ, κανέλα και ροζ πιπέρι-, όπως και η μεγάλη ποικιλία σε γεύσεις ζεστής σοκολάτας, από αλατισμένη καραμέλα με φυστικοβούτυρο ως μαστίχα Χίου με τριαντάφυλλο. Όπως και τα αρωματικά τσάγια του Favela, σερβίρονται σε όμορφα σερβίτσια vintage αισθητικής, λες και βγήκαν απ΄τη σερβάντα της γιαγιάς σου.
Τώρα την άνοιξη, τα μίνιμαλ τραπεζάκια που απλώνονται στο πλακόστρωτο γίνονται ανάρπαστα από παρέες και ζευγάρια, που γοητεύονται από την γαλήνια τοποθεσία που θυμίζει αυλή, πλαισιωμένη από σπίτια κολλητά το ένα στο άλλο με τις πάντα παρούσες απλωμένες μπουγάδες τους, να δημιουργούν μια αίσθηση οικειότητας πραγματικά απολαυστική όλες τις ώρες. Εξάλλου τα λαχταριστά pancakes για τα οποία φημίζεται το Favela –και μάλιστα σε πάνω από 10 παραλλαγές- το κάνουν προορισμό για brunch, ενώ οι χορταστικές βάφλες και το signature γλυκό τους «πατσαβούρα σοκολάτας» το κατατάσσουν στα αγαπημένα των Κερκυραίων για απογευματινό καφέ. Οι πιο πεινασμένοι απολαμβάνουν ελαφριά πιάτα -vegan και μη– με ένα ποτήρι κρασί ή μια τοπική μπύρα, οι ρομαντικοί το προτιμούν για βραδινό cocktail υπό το φως κεριών και φαναριών, και όλοι ρεμβάζουν με το αυθεντικό σκηνικό γύρω τους, ανέγγιχτο από το χρόνο και μακριά από τα πλήθη που κατακλύζουν την παλιά πόλη.
Πηγή : travel.gr
